Sphinx
Meringue, chocolat, ganache, chocolat noir, copeaux noirs
Florentin
Pâte sucrée, ganache noire, florentin : miel, crème, amandes, fruits confits, écorces d’orange
Fruit Défendu
Meringue chocolat, ganache chocolat noir, copeaux noirs
Cacaoyer
Meringue noisette nougatine, ganache chocolat lait, copeaux chocolat lait
Ecureuil
Pâte succès, crème au beurre noisette, couverture lait
Grand Marnier
Biscuit blanc, ganache chocolat, Grand Marnier, nougatine
Rose Noire
Biscuit chocolat, ganache noire chocolat, kirsch
Tarte Carambar
Pâte sucrée, ganache chocolat lait, carambar
Tarte Caranougat
Pâte sucrée, ganache chocolat lait, caranougat